Воздушные пышки на молоке с маслом, рецепт с фото

0

16 октября 2020

Воздушные пышки на молоке с маслом, рецепт с фото

Воздушные пышки на молоке с маслом, рецепт с фото

Готовить легко
6667

Вечная классика всегда на столе.

Ингредиенты:

  • мука 300 г
  • молоко 200 мл
  • яичный желток 3 шт.
  • масло сливочное 30 г
  • дрожжи свежие 25 г
  • сахар 1.5 ст.л.
  • соль 2 щепотки
  • масло растительное

Приготовление:

1 час 50 минут + 1 час

  • Подогреть молоко в микроволновой печи до теплого состояния.
  • Свежие дрожжи выложить в жидкость, растворить.
  • Добавить сахарный песок, смесь перемешать, дать постоять при комнатной температуре.
  • Время приготовления закваски – от двадцати до двадцати пяти минут.
  • Прогреть сливочное масло, остудить. Продукт должен быть жидким.
  • Вбить яичные желтки, перемешать. Масса должна напоминать крем.
  • Влить готовые дрожжи.
  • Отдельно перемешать муку с солью, два раза просеять.
  • Сделать в горке углубление, влить жидкую смесь.
  • Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
  • Накрыть продукт полотенцем, оставить в теплом месте на час или полтора. Масса должна подняться.
  • Продукт вымесить еще раз, затем раскатать лепешку толщиной в один сантиметр.
  • Нарезать заготовки формочками или стаканом и рюмкой разных диаметров.
  • Плюшки выложить на присыпанный мукой стол, дать постоять двадцать минут.
  • Заготовки увеличатся в размерах.
  • Прогреть в глубокой сковороде растительное масло, выложить пончики.
  • Жидкость должна скрывать будущую выпечку наполовину.
  • Жарить с двух сторон до поучения золотистой корочки.
  • Изделия выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Совет

Готовые плюшки можно присыпать корицей или сахарной пудрой, обмакнуть в сахарный сироп или в натуральный мед, варенье.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий